Indicadores para potenciar la sustentabilidad de predios agrícolas : estudio de caso para café diferenciado

La actividad agrícola se realiza en predios de carácter participativo regional, nacional e internacional. La evaluación de estos sistemas productivos debe abordarse integralmente. Ejemplo es la producción de café diferenciado, acción que para los pequeños y medianos cafetaleros no ha sido estudiada en términos de sustentabilidad. La investigación consistió en seleccionar variables en términos técnico-productivos, económicos, sociales y ambientales, propios del cultivo.